Nationale Bakkerij AcademieDossche MillsVandemoorteleRoland Mills Unitedhttp://www.dekomart.nlVeenhuizen Bakery Solutions / MiweKeybake Bakeware & Coatings B.V.http://www.contined.nl/http://www.koopmansmeel.nl/Beko Bakkerij Techniekhttp://www.zaadhof.nl/http://www.rijnijssel.nl/bakkerij
http://www.jasca.nl/BakkersbelangDewecohttp://www.sismatec.nl/AVT BVhttp://www.silowacht.nl/http://www.havelaar-verpakkingen.nl/http://www.bouwer-officier.nl/http://www.meneba.nl/http://www.hobartfoster.nl/http://www.chocolateriealbert.nl/http://www.bakkerijservice.nl/TENTE NV

Duitse bioscoopfilm Brot legt waarde bloot die brood verdient

In de Duitse bioscopen is de documentaire ‘Brot’ in première gegaan. In de film wordt ingegaan op het traditioneel lange bakproces, het belang van fingerspitzengefühl bij bakkers en bovenal: de werkelijke waarde die brood zou moeten krijgen, vergelijkbaar met kaas en wijn. Filmmaker Harald Friedl brengt een ode en deelt zijn zorgen.


  » Volledige artikel

meer nieuws