Peter Eversdijk: ‘Roterende thermo-olie ovens zijn in opkomst’
Roterende thermo-olie ovens zijn in opkomst, vertelt Peter Eversdijk van EverBake Group. ‘Deze ovens zijn heel geschikt voor specifieke groot-, kleinbrood- en bladerdeegproducten. Ze zijn over het algemeen erg populair bij bakkerijen, omdat ze het bakken van een grote hoeveelheid product in een relatief kleine oppervlakte mogelijk maken.’
» Volledige artikel