Bij winkelinrichting spelen beweging, routing, het opdelen van assortimentsgroepen en separate afrekenpunten volgens Infrashop een belangrijke rol. Onlangs zijn volgens deze uitgangspunten projecten afgerond bij Bakkerij Zonneveld en Bakker van de Ven. Beide bakkers hebben na de verbouwing een mooie omzetgroei gerealiseerd.